"En estos momentos hay millones de vacas pastando, miles colgadas en frigoríficos y muchísimas asándose a la parrilla, pero hay una sola que tiene un libro. Que una vaca tenga su propio libro no es poco. Por eso me pareció importante contar esta historia."
titulo: "Crónica de un amor bovino".
Diario La voz del Interior, Córdoba, Argentina.
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