"En un pueblo tan condicionado por la carne, los asados y la parrilla como el argentino este libro es un puñetazo en la conciencia, al menos, de sus habitantes más sensibles. Carnívoro pero consciente de la barbaridad que cometo, parece decirnos el autor, con el que uno, tan poco consecuente con sus ideas como la mayoría, se identifica fácilmente."Titulo: "Elogio de la vaca"
Aragondigital.es, Aragón, España. Julio de 2008
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